第九章 有机化合物检测题（三）
一、选择题
1.将淀粉水解并用新制Cu(OH)2碱性悬浊液检验水解产物的实验中，要进行的主要操作有：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu(OH)2悬浊液；④加入NaOH溶液中和。以上各步操作的先后顺序排列正确的是( )
A．①②③④① B．②①④③①
C．②①④③ D．④③①②①
2.下列有关概念的描述，正确的是( )
A．纤维素被人体消化吸收后提供营养物质
B．能发生水解反应的物质不一定是糖类，但糖类一定能发生水解反应
C．没有成熟的苹果汁遇碘显蓝色，成熟的苹果汁能还原新制氢氧化铜悬浊液
D．1 mol二糖完全水解一定能够生成2 mol葡萄糖
3.白酒、食醋、蔗糖、淀粉是家庭厨房中常用的烹调剂，利用这些物质能完成的实验是( )
A．鉴别食盐和小苏打
B．检验食盐中是否含有KIO3
