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阶段评估卷（七）
第五专题 文学类文本阅读
（45分钟 58分）
一、基础知识(3分)
下列各句中没有语病的一项是( )
A.分子料理是研究在烹调过程中加入不同物质，令食物产生各种物理和化学变化，在充分掌握之后再加以重组、解构和运用，从而做出颠覆传统厨艺的全新烹调方式。
B.专家认为，凝固型酸奶和搅拌型酸奶只是加工的工艺不同，形态和口感有所不同。两种加工方法都可以制作出优质的酸奶，因此工艺尚不能成为制定酸奶品质优劣或营养高低的标准。
