江苏省连云港市赣榆县海头高级中学2015高中化学 5.1.1 糖类导学案（第一课时）苏教版选修5
【目标诠释】——我来认识
了解葡萄糖的组成和简单分类，理解葡萄糖的性质和结构，掌握有机物分子式、结构式的推断。
【导学菜单】——我来预习
1、 根据常识以及高一学习的知识总结：葡萄糖的物理性质有哪些（色、味、态、溶解性）？
2、 活动探究：葡萄糖分子式和结构式的确定
a、 探究葡萄糖的分子式：
（1）1.8g葡萄糖完全燃烧，只得到2.64g CO2和1.08g H2O，根据质量守恒定律，你能得出什么结论（元素组成）？
（2）又知葡萄糖的相对分子质量为180，由此你 能确定葡萄糖的分子式吗？你能给这种确定分子式方法命名吗？
b、探究葡萄糖的结构式
（1）在一定条件下，1.80g葡萄糖与乙酸完全酯化，生成的乙酸酯的质量为3.90g ，由此你能确定葡萄糖有什么官能团 ？有几个？
（2）葡萄糖可以发生银镜反应，由此你能确定葡萄糖有什么官能团？
（3）、葡萄糖可以被还原为直链己六醇，由此你能确定葡萄糖有什么官能团？你还能得出什么结论？
