江苏省连云港市赣榆县海头高级中学2015高中化学 5.2.1 氨基酸导学案 苏教版选修5
【目标诠释】——我来认识
了解氨基酸分子的组成和结构； 理解氨基酸的性质、肽键和多肽。
【导学菜单】——我来预习
1、观察氨基酸的结构简式，氨基酸分子中含有哪些官能团？每个官能团决定氨基酸有什么化学性质？
2、氨基酸分 子氨基和羧基之间能够发生缩合反应形成肽键，观察课本102页图5- 11 ，你看出在形成肽键过程中，是断裂什么化学键吗？
3、两个丙氨酸分子脱去一个水分子形成二肽，写出形成该二肽分子的化学方程式。
4、甘氨酸和丙氨酸的混合物在一定条件下可以发生反应生成链状二肽，试判断所获 得二肽的种 数？
【困惑扫描】——我来质疑
【感悟平台】——我来探究
我们所学物种中有具有两性的物质优哪些？
【建立网络】——我来归纳
