江苏省淮安市涟水县第一中学高中化学 专题二第二单元 提供能量与营养的食物（1）学案（无答案）苏教版选修1
【学习目标】
1、了解糖类的组成和分类；掌握葡萄糖的结构简式和重要 性质,
2、结合油脂的结构式，了解油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生成的酯
【课堂导学】
一 、课本导读
1食物中能够被人体____、 _____和______的各种营养物质被称为________。人体需要的营养素主要有____________________________________ .
2 属于单糖的有（写出名称及相应的化学式）：______ ___ _______
属于二糖的有（写出名称及相应的化学式）：_______ _______ __________
属于多糖的有（写出名称及相应的化学式）：_____________ ___________
淀粉的水解方程式：______________________
检验淀粉完全水解的方法：________________________
检验淀粉部分水解的方法：_______________________
