单元质量评估(三)
第三章 有机化合物
(90分钟 100分)
一、选择题(本题包括15小题，每小题3分，共45分)
1.下列物质中，属于烃的是( )
A．蛋白质 B．丙烯
C．乙酸 D．淀粉
2.(2011·北京西城区高一检测)下列叙述中正确的是( )
A.甲烷和乙烯都是天然气的主要成分
B.只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐
C.利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂
D.糖类、蛋白质、脂肪都是重要的营养物质，它们都是高分子化合物
3.下列物质的转化中，通过取代反应实现的是( )
A.CH2＝CH2 CH3CH2OH
B.CH3CH2OH CH3CHO
C.CH3COOH CH3COOC2H5
