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高中化学编辑
高一化学学案：27糖类 蛋白质和氨基酸（苏教版）
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  • 资源类别学案
    资源子类同步学案
  • 教材版本苏教版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高一年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小92 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2013/1/9 14:48:51
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资源简介
课题27 糖类  蛋白质和氨基酸
〔学习目标〕
了解糖类、蛋白质和氨基酸的组成，主要性质及其在日常生活中的应用。
〔知识梳理〕
一、糖类
1、常见糖类分子式
（1）葡萄糖              ，果糖               ，它们之间互为                ；
（2）蔗糖              ，麦芽糖              ，它们之间互为                ；
（3）淀粉              ，纤维素              ，由于n不同，它们      （填“能”或“不能”）互称为同分异构体，它们都是         （填“纯净物”或“混合物”）。
2、常见糖类性质
（1）物理性质
绝大部分糖类物质都     （填“易”或“难”）溶于水，一般具有甜味。
（2）化学性质
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