本试卷分第I卷(选择题)和第II卷(非选择题)，共100分.考试时间120分钟。答题时请将第I卷各题答案填在答题卡上，将第II卷各题答案直接答在试卷上。
可能用到的相对原子质量：H： 1 N：14 O：16 Mg：24
S ：32 Cl：35.5 Ca：40 Na：23 Cu：64 Ag：108
第I卷（选择题共50分）
一、选择题(本题包括30个小题，其中1-10题，每题1分；11-30题，每题2分，共50分。每题只有一个选项符合题意)
1．下列物质不属于天然高分子化合物的是 （ ）
A.淀粉 B.纤维素 C.油脂 D.蛋白质
2．下列物质都是食品添加剂,但使用时必须严格控制用量的是 （ ）
A.食醋 B.蔗糖 C.料酒 D.亚硝酸钠
3．下列物理量用mol作单位的是 （ ）
A.物质的质量 B.物质的量 C.粒子个数 D.摩尔质量
4．误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是 （ ）
A.服大量食盐水 B.服用葡萄糖 C.服用适量的泻药 D.服用鸡蛋清
5．坏血病患者应该多吃的食物是 （ ）
A.水果和蔬菜 B.鱼肉和猪肉 C.鸡蛋和鸭蛋 D.糙米和肝脏
6．下列饮食习惯科学的是 （ ）
A.多吃肉，少吃蔬菜水果 B.合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡
