例1 2011年高考江苏化学β紫罗兰酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料，它经多步反应可合成维生素a1。下列说法正确的是 a．β紫罗兰酮可使酸性kmno4溶液褪色 b．1 mol中间体x最多能与2 mol h2发生加成反应 c．维生素a1易溶于naoh溶液 d．β紫罗兰酮与中间体x互为同分异构体 解析 β紫罗兰酮分子中含有碳碳双键，因此可以和酸性高锰酸钾发生氧化还原反应，使高锰酸钾溶液褪色，a正确；1 mol中间体x中含有2 mol碳碳双键和1 mol醛基，因此1 mol中间体x能与3 mol h2加成，b错；维生素a1的憎水基烃基很大，故难溶于水及naoh溶液，c错；β紫罗兰酮和中间体x的c原子数不同，二者不可能是同分异构体，d错。 答案 a
