1．(2011年高考福建卷)下列关于有机化合物的认识不正确的是( )
A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳
B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体
C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋
D在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应
解析：选C。油脂由C、H、O三种元素组成，完全燃烧生成H2O和CO2；蔗糖和麦芽糖互为同分异构体；CH3COOH中的—COOH能电离出H＋而—CH3不能电离出H＋；苯的硝化反应属于取代反应。
2. 某有机物能发生银镜反应，加入石蕊试剂不变色，取少量此有机物加入含有少量NaOH的酚酞试液共同加热，红色变浅，则原有机物是( )
A．葡萄糖溶液 B．甲酸乙酯
C．蔗糖溶液 D．乙酸甲酯
解析：选B。上述物质中能发生银镜反应的有葡萄糖和甲酸乙酯，这两种物质中甲酸乙酯可以与NaOH发生反应：HCOOC2H5＋NaOHHCOONa＋C2H5OH，导致溶液的碱性减弱，红色变浅。
3．葡萄糖、乙二醇、甘油都是多羟基化合物，在性质方面的共同点是( )
A．这些有机化合物都能溶于水且水溶液都有甜味
B．都能与新制的Cu(OH)2反应生成红色沉淀
C．这些有机物都能发生酯化反应
D．这些有机物都能做炸药
解析：选C。葡萄糖、乙二醇、甘油在结构上的共同点是都含有多个羟基，其共同性质可从多羟基这
