天津市新人教版化学2012届高三单元测试23
《有机物的结构与性质》
(时间:90分钟,满分:100分)
一 、选择题（共30分）
1.下列作用中,不属于水解反应的是( )
A.吃馒头,多咀嚼后有甜味
B.淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后,滴加碘水不显蓝色
C.不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色
D.油脂与NaOH溶液共煮后可制得肥皂
答案:C
2.下列说法正确的是( )
A.酯化反应的实质是酸与醇反应生成水,与中和反应相似
B.醇与所有酸的反应都是酯化反应
C.有水生成的醇与酸的反应并非都是酯化反应
D.两个羟基去掉一分子水的反应就是酯化反应
答案:C
