1.下列关于化石燃料的加工说法正确的是 ( )
A. 石油裂化主要得到乙烯
B. 石油分馏是化学变化，可得到汽油、煤油
C. 煤干馏主要得到焦炭、煤焦油、粗氨水、粗苯和焦炉气
D. 煤制煤气是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径
【答案】C
【解析】
【详解】A．石油裂化的目的是得到轻质液体燃料——汽油，故A错误；
B．石油分馏是利用物质的沸点不同分离物质的，属于物理变化，故B错误；
C．煤干馏是将煤隔绝空气加强热，主要得到焦炭、煤焦油、粗氨水和焦炉气，故C正确；
D．煤制煤气有新物质一氧化碳和氢气生成，属于化学变化，故D错误；
答案选C。
2.下列说法正确的是 ( )
A. 油脂的硬化属于酯化反应
B. 涤纶、尼龙、环氧树脂、酚醛树脂等高分子化合物都是由缩聚反应制得
C. 蛋白质受某些理化因素引起蛋白质理化性质和生物活性的变化称为盐析
D. 蔗糖和麦芽糖
水解产物都是葡萄糖和果糖
【答案】B
【解析】
【详解】A．油脂硬化是不饱和高级脂肪酸甘油酯与氢气在一定条件下发生加成反应变成饱和高级脂肪酸甘油酯的过程，属于加成反应或还原反应，故A错误；
B．涤纶、尼龙、环氧树脂、酚醛树脂等都属于合成高分子化合物，都是通过缩聚反应制得的，故B正确；
C．蛋白质受某些理化因素的影响，其空间结构发生变化，引起理化性质和生物活性的变化，称为蛋白质的变性，故C错误；
D．蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖的水解产物只有葡萄糖，故D错误；
答案选B
3.下
