1.酯化反应与酯的水解反应的比较
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酯 化
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水 解
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反应关系
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CH3COOH＋C2HOH CH3CO18OC2H5＋H2O
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催化剂
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浓硫酸
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稀硫酸或NaOH
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催化剂的其他作用
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吸收水使平衡右移，提高反应物的转化率
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NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率
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加热方式
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直接加热
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热水浴加热
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反应类型
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酯化反应(取代反应)
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水解反应(取代反应)
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2.提高乙酸乙酯产率的措施
(1)由于乙酸乙酯沸点比乙酸、乙醇低，因此通过加热从反应物中不断蒸出乙酸乙酯，可提高其产率。
(2)使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。
(3)使用浓硫酸作吸水剂，可提高乙醇、乙酸的转化率，从而提高了乙酸乙酯的产率。
3．酯在酸性条件下水解和在碱性条件下水解都是取代反应，酸性条件下水解生成羧酸和醇，反应是可逆的；碱性条件下水解生成羧酸盐和醇，反应是不可逆的。
