一、选择题(本题包括12个小题，每小题5分，共60分)
1．下列有机物发生水解只得到一种产物的是 ( )
A．淀粉 B．蛋白质 C．油脂 D．蔗糖
2．下列叙述正确的是 ( )
A．羊油是高分子化合物，是纯净物
B．羊油是高级脂肪酸的高级醇酯
C．工业上将羊油加氢制造硬化油，有利于保存
D．羊油可以在碱性条件下加热水解制肥皂
3．用化学知识能解决生活中的许多问题。下列家庭小实验不合理的是 ( )
A．用食醋除去暖水瓶中的水垢
B．用米汤检验含碘食盐中的碘酸钾(KIO3)
C．用食用碱(Na2CO3)溶液洗涤餐具上的油污
D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物
4．有关天然产物水解的叙述不正确的是 ( )
A．可用碘水检验淀粉水解是否完全
B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同
C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
