生活处处有化学,下列说法正确的是 (A)
A.制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
D.磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
【解析】做衣服的棉和麻的主要成分为纤维素,纤维素和淀粉不互为同分异构体,B项错误;花生油是不饱和酯类,C项错误;大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质发生了变性,生成的不是氨基酸,D项错误。
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