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高中化学编辑
（苏教版）江苏省徐州市2015-2016学年高一化学必修2同步题组训练：专题3 第2单元 第5课时　蛋白质和氨基酸 （含解析）
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本苏教版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高一年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小164 K
    上传用户wangxiaohong
  • 更新时间2016/4/7 10:51:08
    下载统计今日0 总计2
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资源简介

1．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(　　)

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．纤维素、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质

C．可以用加热使蛋白质变性的方法分离提纯蛋白质

D．葡萄糖、纤维素、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解

2．下列说法正确的是(　　)

A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

题组2　蛋白质的性质及应用

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