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高中生物编辑
湖南省邵阳二中09-10学年高二下学期期中考试（生物理）
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  • 资源类别试卷
    资源子类期中期末
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区新课标地区
  • 文件大小241 K
    上传用户good007
  • 更新时间2010/4/30 16:42:27
    下载统计今日0 总计54
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资源简介

 

一、选择题（每题2分,共60分）
1．关于豆腐乳的制作，不正确的说法是
 A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物         
B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行
 C．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳 
D．加盐腌制可避免豆腐乳变质
2.下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是
A.为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶
B.醋酸发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染
C.制果酒和果醋过程中每天需适时拧松或打开瓶盖
D.果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋
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