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高中化学编辑
【yzkt】2015-2016学年高二化学人教版选修5课时训练：4.1 油脂
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小662 K
    上传用户wangxiaohong
  • 更新时间2015/12/3 14:38:22
    下载统计今日0 总计11
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资源简介
1.石油、牛油、甘油都称作油,但从化学组成和分子结构上看,它们是完全不同的。下列说法正确的是(　　)
A.牛油属于高分子化合物,甘油属于小分子化合物
B.牛油属于酯类,甘油属于醇类
C.石油和甘油都是纯净物
D.石油、牛油、甘油都属油脂
解析:牛油属于大分子化合物,不是高分子化合物,A错误;牛油属于酯类,甘油属于醇类,B正确;石油是混合物,属于烃,甘油是纯净物,C错误;三种物质中,只有牛油属于油脂,D错误。
答案:B
2.下列物质中属于油脂的是(　　)
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