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【学习目标】
三维目标：
知识与能力：（1）通过学习教材中提供的历史文献，了解中国古代手工业发展的基本史实，并在此基础上能对其种类、部门、管理等方面进行列举。
（2）深入了解中国古代手工业发展的基本 特征，并能对“工官”制度作进一步认识；同时，能对所涉及的手工业专有名词进行探究。
过程与方法：学生合作、探究，教者讲解、点拨。
情感、态度和价值观：通过本课内容的学习，知道我国古代有高度发达的手工业技能和完备的手工业部门，中国的手工业生产历史悠久、成就辉煌。从而增强民族的自豪感和自信心，加深对我们伟大祖国与中华民族的热爱之情。
【重点难点】
重点：掌握中国古代手工业发展的基本史实。
难点：理解中国古代手工业发展的基本特征。
【学习流程】
■问题引导（自主学习）
一、中国古代手工业经营方式： 手工业、 手工业、 手工业
古代手工业的发展历程
(1) 产生：手工业，是指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产。开始从属于农业，主要表现为家庭手工业。原始社会晚期，随着第二次社会大分工，手工业脱离了农业，形成独立的生产部门。
(2) 发展：春秋战国时期，官营手工业继续发展，逐步形成官营手工业，私营手工业、家庭手工业三种经营形态。到明代中后期，江南一些手工业部门又进一 步发展为资本主义简单协作的手工业和工场手工业。
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经营形态
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管理方式
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产品
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流通方式
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官营手工业
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政府直接经营集中、大作坊
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武器军用品和官府贵族生活用品
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不在市场流通
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民营手工业
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民间私人自主经营
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民间消费的产品
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在市场流通
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家庭手工业
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农户的副业
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供自己消费和交纳赋税的产品
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剩余部分出售
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官营手工业（“工官”制度）：原始社会晚期，手工业从农业中分离出来，成为独立的生产 部门。“工官”制度始于夏商周，直到明朝前期为止，一直占据着古代手工业主导地位。从汉武帝时期起，酿酒、煮盐、冶铁、铸钱、炼铜等最有利可图的行业，都由政府垄断。由工官负责生产军用的兵器和装备，皇族的生活用品。
优缺点：⑴ 官办手工业代表了当时手工业技术水平的顶峰；
⑵ 局限于为帝王贵族服务，产品不流入市场；
⑶ 行业之间相互隔绝，新技术难以推广；
⑷ 技术工艺的传承 也是封闭性的，往往导致失传；
⑸ 匠户没有人身自由，他们的劳动创造性自然也受到严重束缚。
私营手工业：兴起：春秋战国，“士、民、工、商”四民，明代中叶以后超过官营手工业。
家庭手工业：春秋战国时期产生，是农户的一种副业，在中国漫长的自给自足的自然经济时代，家庭手工业占有相当的比重。
提示：由于田庄手工业的性质是自给自足 的自然经济，因此它是家庭手工业 的一种形态。
二、纺织方面手工业生产的主要成就
1、原始社会：纺织业开始萌芽，原料主要以麻和葛为主，但也出现了丝织业。中国是世界上最早养蚕织绸的国家。
2、汉：远销海外，被称为______国(开辟丝绸之路)。
3、唐：官营纺织业规模大，用工多；中期以后，私营作坊兴起。
4、宋元：棉纺织业兴起，元朝时松江成为全国的棉纺织业中心。
5、明：纺织业中出现了____________。 苏州和杭州是丝织业的中心。
三、冶金方面手工业生产的主要成就
1.新石器时代：已经出土了小件 铜器。
2.夏商周：青铜铸造业进入繁荣时期，被称为青铜时代。
3.__________：发明了冶炼生铁和钢的技术。
4.汉：开始使用________做燃料，供风形式发生革命性变化。
5.东汉时期：太守杜诗 发明了________ ，借用水力鼓风鼓风冶铁。
6.魏晋南北朝：________是古代最先进的制钢方法。
四、制瓷方面手工业生产的主要成就
1.原始社会：彩陶出现。
2.商代中期到______晚期：陶发 展过渡到瓷。商朝烧制出原始瓷器。
3.唐朝：釉陶制品的精品唐三彩；瓷器则形成 南青北白两大系统。(越窑的青瓷和邢窑的白瓷)。
4.宋元：宋代的________(五大名窑之一。其余为河北定窑、河南钧窑、浙江龙泉窑、陕西耀州窑)到元朝发展成为全 国的制瓷中心。烧制出青花瓷器。
5.明清：景德镇成为瓷 都，宣德年间青花瓷最佳，明中后期在青花瓷的基础上烧出五彩瓷，清代珐琅彩效果如同油画。粉彩瓷又叫软彩瓷，是景德镇窑 四大传统名瓷之一。出现于康熙晚期，至雍正王朝达到历史上最高水平。
■诱思讨论（合作学习）
中国古代手工业发展的特征
第一、手工业生产部门不断增加与劳动分工越来越细。
第二、手工业生产技术不断进步。
第三、手工业生产规模不断扩大与工场手工业出现。
第四、官营手工业、私营手工业、家庭手工业三种经营形态并存。
第五、经济重心南移与手工业生产布局成相应变化。
第六、古代手工业生产长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且还远销亚、非、欧许多国家，广受欢迎和赞誉。
■重点点拨（方法学习）
■及时训练
1、康熙皇帝任命曹雪芹的祖父曹寅主 持江宁织造局的生产。根据当时的制度，该局生产的产品（ ）
A．全部投放市场，收入归皇室 B．部分用于纳税，部分投放市场
C．全部供皇室使用，不投放市场 D．部分供皇室使用，部分投放市场
2、在唐诗和唐三彩中，骆驼和胡人逐渐成为流行的文化符号，造成这一现象的原因是（ ）
①民族融合的加强 ②丝绸之路的畅通 ③文化政策的开放 ④古代商帮的推动
A.①②④ B.②③④ C.①②③ D.①③④
3、沈括 《梦溪笔谈》载：“世间锻铁所谓钢铁者，用柔铁屈盘之，乃以生 铁陷其间，泥封炼之，锻 令相入，谓之团钢。”这项技术最早出现于（ ）
A．春秋时期 B．西汉 C．南北朝 D．北宋
4、魏晋南北朝时期是我国制瓷技术飞速发展时期。其中北朝在制瓷技术上取得的重大突破是( )
烧制 出青花瓷 B. 烧制出白瓷
C. 烧制出五彩瓷 D. 烧制出青瓷
5、下列有关我国古代手工业生产的表述，不正确的是( )
中国素称发达的是官营手工业
B. 瓷器是中华民族的伟大发明
C. 中国是首先发明丝织技术的国家
D. 中国最早冶炼的金属是铁
6、唐诗“如何织纨素，自着蓝缕衣”， “舞罢复裁新，岂思劳者苦？”反映的社会现实是( )
手工业者地位低下 B.丝织业规模扩大
C.小农经济自给自足 D.官府垄断丝织业
7、汉代《盐铁论》中《水旱篇》写道:“县一级官府里的官员们管理着铁器的生产,他们铸造的铁器,基本上是大型的用具,不是为老百姓的使用而制造的。”这 说明( )。
A.农民积极参与冶炼的后果
B.政府重视冶铁的积极影响
C.政府冶铁官营导致的恶果
D.农民不愿意参与农业劳动
8、“对徐州狮子山出土的四件凿刀的金相分析表明,这四件凿刀都经过对刀头的局部淬火处理。 ”根据所学知识 ,我国古代炼钢 技术中的淬火 技术最早出现在( )。
A.战国时期 B.西汉时期
C.东汉时期 D.北宋时期
9、我国制瓷工艺首创创釉下彩绘和粉彩瓷器工艺是分别在
A唐代、宋代 B唐代、清代 C宋代、明代 D宋代、清代
■课堂小结
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