一、单项选择题
1．(2014·梅州模拟)根据下表分析相同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是( )
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物质
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各元素比例
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氧化分解时
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C
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O
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释放能量
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产生的水
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脂肪
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75%
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13%
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较多
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X
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糖类
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44%
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50%
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较少
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Y
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A．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B．脂肪中的H的比例是12%
C．表中的X
D．脂肪中的H的比例较高，所以释放的能量较多
【答案】C
【解析】糖类和脂肪氧化分解的最终产物都是二氧化碳和水，耗氧量的多少取决于有机物中H所占的比例，因为脂肪中H的含量高，所以氧化分解时耗氧量多。脂肪和糖类的构成元素都是C、H、O三种，在脂肪中H的比例是12%，所以在氧化分解时产生的水应该多。
2．(2014·中山模拟)下列图中关于动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是( )
【答案】A
【解析】还原糖不包括蔗糖，葡萄糖不属于二糖；固醇和脂肪都是脂质的一各种；固醇不属于生物大分子。
3．某研究人员对玉米组织、小白鼠组织、T2噬菌体、乳酸菌、酵母菌等五种样品进行化学成分分析。以下分析结论不正确的是( )
A．含有水、DNA、RNA、肝糖原、蛋白质等成分的样品是小白鼠组织
B．只含有蛋白质和DNA成分的样品是T2噬菌体
C．含有水、DNA、RNA、蛋白质、纤维素等成分的样品是玉米组织和乳酸菌
D．既有DNA，又有RNA的是玉米组织、小白鼠组织、乳酸菌和酵母菌
