一、单项选择题
1．下列有关乙醇、乙酸的说法，错误的是( )
A．乙醇和乙酸都可以发生酯化反应
B．乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气
C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应
D．乙醇和乙酸都含有羟基，二者是同分异构体
【答案】D
2．糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列说法正确的是( )
A．蛋白质中只含C、H、O三种元素
B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C．牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯
D．糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应
【答案】C
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