【教学过程】
[引入]据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒和制醋作坊，可见人类制造和使用有机物有很长的历史。
从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为烃的含氧衍生物。
[讲述]烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含官能团决定。利用有机物的性质，可以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我们的需要。
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教学环节
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教师活动
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学生活动
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教学意图
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引入
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 现在有下面几个原子团，请同学们将它们组合成含有—OH的有机物CH3— —CH2— —OH
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学生书写
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探究醇与酚结构上的相似和不同点
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投影交流
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观察、比较
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激发学生思维。
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分析、讨论
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运用分类的思想，你能将上述不同结构特点的物质分为哪几类？
 第一类—OH直接与烃基相连的：
第二类—OH直接与苯环相连的：
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学生相互讨论、交流
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培养学生分析归纳能力。
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讲解
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在上述例子中，我们把羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇；羟基与苯环直接相连形成的化合物
叫做酚。
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学生听、看
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明确概念
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