单元质量评估 (三)
第5章
(45分钟 100分)
一、选择题(共12小题，每小题4分，共48分)
1.(2013·淮安学业水平考试)下列关于酶的说法正确的是( )
A.酶均能与双缩脲试剂发生紫色反应
B.将溶液pH由2升到8的过程中，胰蛋白酶的活性将不断上升
C.酶的数量会因参与化学反应而减少
D.任何活细胞内都有酶的存在
【解析】选D。绝大多数酶的本质是蛋白质，极少数是RNA。胰蛋白酶在pH=2时已经变性失活。酶起催化剂作用，在反应前后量均不变。活细胞中进行的各种反应，均由酶催化完成，所以D选项正确。
【变式训练】下列有关生物体内酶的说法正确的是( )
A.酶能为化学反应的顺利进行提供活化能
B.酶的基本组成单位都是氨基酸
C.酶的活性与温度和pH的变化没有关系
D.酶空间结构改变会引起其活性的改变或丧失
【解析】选D。酶不能为化学反应提供能量，其提高化学反应速率的原理是降低化学反应的活化能，故A错；酶的本质是蛋白质或RNA，故组成酶的基本单位是
