第五章 细胞的能量供应和利用
第17课时 酶的作用和本质
目标导航 1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质。2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
一、酶在细胞代谢中的作用
1．细胞代谢
(1)场所：__________内。(2)实质：各种____________的总称。(3)意义：细胞____________的基础。
2．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解。
(1)实验过程和现象
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试管编号
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加入物质
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处理
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现象(气泡多少)
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1
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2 mL H2O2溶液
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不做处理
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________________
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2
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2 mL H2O2溶液
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90℃水浴加热
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________________
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3
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2 mL H2O2溶液
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加2滴FeCl3溶液
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________________
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4
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2 mL H2O2溶液
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加2滴肝脏研磨液
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________________
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(2)控制变量
①相关概念
a．自变量：在实验过程中____________的变量。
