1.(2015·慈溪模拟)下列关于有机物结构、性质的说法正确的是( )
A.石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化
B.乙烯分子与苯分子都能与H2发生加成反应，说明二者所含碳碳键相同
C.甲烷、苯、乙醇、乙酸和乙酸乙酯在一定条件下都能发生取代反应
D.蔗糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应，都属于天然有机高分子化合物
【解析】选C。石油的分馏是物理变化，A错；苯分子中没有碳
碳双键，是一种特殊的键，B错；蔗糖、油脂不是天然有机高分子化合物，D错。
【加固训练】下列有关乙醇、乙酸的说法，错误的是( )
A.乙醇和乙酸都可以发生酯化反应
B.乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气
C.乙醇和乙酸都易溶于水
D.乙醇和乙酸都含有羟基，二者是同分异构体
【解析】选D。乙醇含有羟基，乙酸含有羧基，二者都可以发生酯化反应，都可以与钠反应生成氢气，A、B正确；乙醇和乙酸都与水互溶，C正确；乙醇和乙酸的分子式不同，结构也不同，二者不是同分异构体，D错误。
