1．(2014·福建)下列有关物质应用的说法正确的是( )
A．生石灰用作食品抗氧化剂
B．盐类都可用作调味品
C．铝罐可久盛食醋
D．小苏打是面包发酵粉的主要成分之一
答案 D
解析 A项，生石灰能吸收空气中的水蒸气，常用作干燥剂；B项，对人体无害的一些盐类可作调味品，一些盐如重金属盐，有毒，不能作调味品。C项，铝能与食醋反应，铝罐不能久盛食醋。
2．(2014·北京)下列金属中，表面自然形成的氧化层能保护内层金属不被空气氧化的是( )
A．K B．Na
C．Fe D．Al
答案 D
解析 Fe在空气中被氧化为疏松的氧化铁，起不到保护内层金属的作用；金属铝的表面易形成致密的氧化物薄膜，保护内层金属不被腐蚀，选D项。
