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高中化学编辑
【cssj】化学：鲁科版选修5同步精练 第2章 第4节 第2课时 氨基酸和蛋白质 Word版含解析
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本鲁科版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小600 K
    上传用户地理sikao
  • 更新时间2015/6/18 16:15:03
    下载统计今日0 总计16
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资源简介
答案　D
解析　利用二肽水解可知氨基酸。
2．天然蛋白质水解的最终产物是α­氨基酸，结构如图所示，下列有关α­氨基酸的说法中错误的是                                                                                 (　　)
A．α­氨基酸既能与酸反应，又能与碱反应
B．α­氨基酸在酸溶液中主要以阳离子形式存在
C．α­氨基酸在碱溶液中主要以阴离子形式存在
D．α­氨基酸难溶于水
答案　D
解析　氨基酸中官能团有氨基和羧基，既有酸性又有碱性，故能与酸碱发生反应。氨基和羧基是亲水官能团，故可以溶于水，D错误。
题组2　蛋白质结构与性质
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