一．本大题包括10个小题（每小题5分，共50分）。每题只有一个选项是符合题目要求的。
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题号
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答案
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1．下列物质中，属于天然高分子化合物的是
A．脂肪 B．纤维素 C．氨基酸 D．蔗糖
2．在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是
A．淀粉 B．蚕丝 C．豆油 D．聚丙烯酸甲酯
3．淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质。根据你所学过的化学知识判断下列有关说法合理的是
A．它们都是天然高分子化合物，一定条件下都能发生水解、氧化反应
B．动植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳双键，易被空气中的氧气氧化变质
C．淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖
