【明确考纲·把握考情】
Ⅰ：对所列知识点要知道其含义，能够在试题所给予的相对简单的情境中识别和使用它们。
Ⅱ：理解所列知识和其他相关知识之间的联系和区别，并能在较复杂的情境中综合运用其进行分析、判断、推理和评价。
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考纲要求
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两年高考
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1.微生物的利用
(1)微生物的分离和培养
(2)培养基对微生物的选择作用
(3)利用微生物发酵来生产特定的产物
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2014·新课标全国卷Ⅰ·T39、2014·四川高考·T10、2013江苏、安徽、山东、全国Ⅱ、四川 2012北京、山东
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2.运用发酵加工食品的基本方法
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2014·江苏高考·T24、2014·广东高考·T4、2014·海南高考·T30、2013江苏、全国Ⅰ 2012山东、江苏、海南
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