第4讲 醛 羧酸 酯
[考纲要求] 1.了解烃的含氧衍生物（醛、羧酸、酯）的组成、结构特点和性质。2.认识不同类型化合物之间的转化关系。3.了解常见的有机化学反应类型。4.结合实际,了解某些有机化合物对环境和健康的影响,关注有机化合物的安全使用问题。
考点一 醛、羧酸、酯的结构与性质
1．醛
(1)醛：由烃基或氢原子与醛基相连而构成的化合物，可表示为RCHO。甲醛是最简单的醛。饱和一元醛分子的通式为CnH2nO(n≥1)。
(2)甲醛、乙醛
|
物质
|
颜色
|
气味
|
状态
|
密度
|
水溶性
|
|
甲醛
|
无色
|
刺激性气味
|
气体
|
|
易溶于水
|
|
乙醛
|
无色
|
刺激性气味
|
液体
|
比水小
|
与水互溶
|
(3)醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化、还原关系为
醇氧化还原醛羧酸
以乙醛为例完成下列反应的化学方程式：
乙 醛 \f(氧化反应,\a\vs4\al\co1(\o(――→,\s\up7(\x
