河南省陕州中学2014-2015学年高二下学期第一次精英对抗赛生物试题

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资源类别试卷

资源子类名校月考
教材版本不限

所属学科高中生物
适用年级高二年级

适用地区全国通用
文件大小187 K

上传用户gwlsym
更新时间2015/4/27 16:29:24

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资源简介

一、选择题（每题2分，共20分）
1．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 ( )
A．腐乳制作所需要的适宜温度最高
B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
2．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐变质，下列不属于其原因的是(　　)
A．用盐腌制时，加盐量太少
B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒
C．制作卤汤时

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