第2课时 糖 类
[学习目标] 1.了解糖类的结构特点及其分类。2.能根据糖类的结构特点理解其发生反应的类型。
一、糖类的组成与分类
1．糖类的组成
从分子结构上看，糖类可定义为______________________、________________________和它们的脱水缩合物。
2．糖类的分类
根据糖类能否发生水解，以及水解后的产物，糖类可分为________、低聚糖和________。
二、单糖——葡萄糖和果糖
1．组成和分子结构
2.葡萄糖的化学性质
(1)从官能团分析
官能团—
