第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质
第1课时 羧 酸
[学习目标] 1.认识羧酸的结构特点及物理性质。2.能从官能团的角度理解羧酸的化学性质。
一、羧酸的概述
1．概念：由________和________相连构成的有机化合物。
2．通式：________，官能团________。
3．分类
(1)按分子中烃基分
①脂肪酸
②芳香酸：如苯甲酸：________________，俗名________________。
(2)按分子中羧基的数目分
①一元羧酸：如甲酸________，俗名________。
②二元羧酸：如乙二酸________________，俗名________。
③多元羧酸。
4．物理性质
(1)水溶性
碳原子数在____以下的羧酸与水互溶，随着分子中碳链的增长，溶解度逐渐________。
