官能团与有机化学反应 烃的衍生物专项训练
一、醇的结构与性质
1．酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是( )
①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇具有还原性 ④乙醇是烃的含氧化合物
A．②④ B．②③ C．①③ D．①④
答案 C
解析 乙醇沸点低，具有易挥发性，所以可以通过呼气来检验驾驶员是否饮酒；K2Cr2O7在乙醇的作用下生成Cr3＋，Cr元素的化合价降低，被还原，这体现出乙醇的还原性。此题还应注意：题目中对乙醇描述的“密度比水小”、“是烃的含氧化合物”是正确的，但与检验驾驶员是否饮酒的原理无关。
2．下列说法正确的是( )
A．用钠可以检验乙醇中是否含有水
B．1 mol二甘醇(HO—CH2CH2OCH2CH2—OH)和足量的钠反应可以产生0.5 mol H2
C．乙醇和乙酸在浓硫酸加热条件下的反应是取代反应
D．葡萄糖和新制Cu(OH)2悬浊液加热沸腾生成砖红色沉淀的反应是加成反应
答案 C
解析 乙醇和水都能与Na反应，A错；二甘醇有两个醇羟基，应该生成1 mol H2，B错；酯化反应属于取代反应，C正确；D是氧化反应，不属于加成反应。
二、苯酚的结构与性质
3．生活中遇到的某些问题，常常涉及到化学知识，下列各项叙述不正确的是( )
A．鱼虾放置时间过久，会产生腥臭味，应当用水冲洗，并在烹调时加入少量食醋
