第2课时 酯
目标要求 1.认识酯的结构，理解酯的性质。2.会书写酯的同分异构体。
一、酯的概念和结构
1．概念
酯是羧酸分子中的__________被__________取代后的产物。
2．组成和结构
酯的结构通式：________，R和R′可以相同也可以不同，其官能团名称为______。
饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子通式为______________。
3．命名
酯类化合物是根据生成酯的酸和醇的名称来命名的。命名时，羧酸的名称写在前面，醇的名称写在后面，去掉醇换成酯。如：
二、酯的性质
1．物理性质
酯的密度一般比水____，____溶于水，____溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。低级酯是具有__________的____体，存在于各种水果和花草中。
2．酯的水解反应
在酸或碱存在的条件下，酯能发生________，生成相应的________和________。如乙酸乙酯的水解反应方程式为
酸性条件下：
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