江苏省连云港市赣榆县海头高级中学2015高中化学 5.1.2 油脂导学案 苏教版选修5
【目标诠释】——我来认识
了解油脂的概念和用途，掌握油脂的结构和性质 。
【导学菜单】——我来预习
1、 油脂的结构中含有什么官能团？属于哪类物质？可以由哪两种物质反应生成？
2、 我们常见的油脂有哪些？他们呈什么状态？为什么会呈不同的状态？如何转化？
3、 根据生活常识，你能说出油脂的物理性质吗？
4、 结构决定性质，根据油脂中的官能团，你知道油脂有什么化学性质吗？你能写出化学方程式吗？
5、 通过本节课的学习，你知道肥皂的成分是什么吗？是利用什么原料制造的？请你写出化学方程式;该反应的实质是什么？
【困惑扫描】——我来质疑
【感悟平台】——我来探究
