江苏省连云港市赣榆县海头高级中学2015高中化学 5.2.2 蛋白质 核酸导学案 苏教版选修5
【目标诠释】——我来认识
理解蛋白质的结构和性质；了解蛋白质的应用；知道核酸的组成、结构和性质。
【导学菜单】——我来预习
1、生活中 我们接触的蛋白质有哪些？蛋白质是由氨基酸怎么形成的？
2、课本10 3页活动与探究说明蛋白质有哪些性质？
3、蛋白质盐析的条件是什么？变性的条件是什么？两者之间有 什么区别？
4、仔细观察思考：日常生活中哪些蛋白质的变性与我们的生活息息相关？
5、课本10 4页活动探究说明蛋白质有什么性质？除了这些，还有哪些性质？
6、检验蛋白质的方法有哪些？（提示：依据特定的性质，产生特定的现象检验）
7、蛋白质在人类生命活动中的用途有哪些？
8、核酸包括哪两类？他们分别具有什么生理功能？
【困惑扫描】——我来质疑
【感悟平台】——我来探究
