一、 选择题（本题包括40小题，每小题2分，共80分。每题只有１个选项符合题意，请将答案填在下表内）
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1．学校运动会中,某同学长跑后感到头晕乏力(血糖降低的原因),口服下面哪种物质可有效缓 解其症状
A．葡萄糖 B．矿泉水 C．补血口服液 D．鸡蛋
2．下列的糖类中,不能被人类消化吸收的是
A．蔗糖 B．淀粉 C．纤维素 D．麦芽糖
3．把新制氢氧化铜加入到某人的尿液中,微热后有砖红色沉淀，该尿液中含有
A．蛋白质 B．葡萄糖 C．食盐 D．酒精
4．下列哪种物质可用于和氢氧化钠溶液共热后制得肥皂 ( )
A．葡萄糖 B．蛋白质 C．油脂 D．乙酸
5．葡萄糖是人体内最重要的供能物质,在人体内发生的主要反应是
A．氧化反应 B．加成反应
C．取代反应 D．水解反应
6．右图所示是淮南流行小吃“烤面筋”，其主要营养成分是
A．凝胶 B．蛋白质
