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高中化学编辑
【精品】备战2015年高考化学二轮复习讲学案：专题15 油脂、糖类、蛋白质和核酸（原卷版）
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  • 资源类别教案
    资源子类复习教案
  • 教材版本不限
    所属学科高中化学
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小981 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2015/2/6 13:47:25
    下载统计今日0 总计39
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资源简介
【2015高考考纲解读】
1.了解糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物能源开发上的应用。
2.了 解氨基酸的组成、结构特点和主要性质，了解氨基酸与人体健康的关系。
3.了解蛋白 质的组成、结构和性质。
4.了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。
5.关注有机化合物的安全和科学使用，认识有机化合物在生产、生活中的作用和对环境、健康产生的影响。
【重点知识梳理】
一、油脂
1．概念
油脂的主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯。常见的形成油脂的高级脂肪酸有：
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