陕西省西安交大阳光中学高中化学 第四章 第三节 蛋白质和核酸（2）学案 新人教版选修5
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目标
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1．了解蛋白质的组成和结构，掌握蛋白质的基本性质和检验方法。
2．了解酶以及核酸的性质。
3．了解氨基酸、多肽、蛋白质之间的转化。
4．认识人工合成多肽、蛋白质、核酸的重要意义。
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重点
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蛋白质的结构和性质。
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二次备课
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难点
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蛋白质的结构和性质。
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自
主
学
习
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（在8分钟内，认真阅读课本p88-92，完成下列问题并在书上画出答案）
1．蛋白质的结构和性质蛋白质的组成元素有哪些？
2．蛋白质的结构有什么特点？
3．蛋白质有怎样的化学性质？请列举。
4．使蛋白质变性的因素有哪些？
5．酶的催化作用有何特点？
6．什么是核酸？分为几种？有什么作用？
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