第3讲 基本营养物质
(时间:45分钟,满分:100分)
一、单项选择题(本题包括10小题,每小题5分,共50分,每小题只有一个正确答案)
1.下列说法中,错误的是( )
A.蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖
B.误服重金属盐,立即服用牛奶或豆浆可解毒
C.油脂、乙酸乙酯都属于酯类,但二者不互为同系物
D.煤的干馏可以得到苯、甲苯等芳香烃
解析:蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖。
答案:A
2.下列叙述不正确的是( )
A.天然气和沼气的主要成分是甲烷
B.等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等
C.纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解
D.葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素,但不互为同系物
解析:B项,从乙醇(C2H6O)和乙酸(C2H4O2)的分子式可知,等物质的量的两者耗氧量之比为3∶2,B项错。纤维素乙酸酯和油脂都属于酯类,都能水解,蛋白质也能水解,水解的最终产物是氨基酸,C正确。从葡萄糖(C6H12O6)与蔗糖(C12H22O11)的分子式可知,两者不符合同系物的定义,不互为同系物,D正确。
答案:B
3.下列有关有机化合物的叙述正确的是( )
A.进入人体的可溶性重金属盐能使蛋白质变性,所以会使人中毒
B.卤代烃C4H8Cl2有四种同分异构体
