题型十五 性质判断型
一、单项选择题
1．下列说法正确的是( )
A．食用植物油是人体的营养物质
B．分馏、干馏是物理变化，裂化、裂解是化学变化
C．淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物
D．甲烷、汽油、酒精都是碳氢化合物，都可作燃料
答案 A
解析 B项，干馏是化学变化；C项，葡萄糖不是高分子化合物；D项，酒精不是碳氢化合物。
2．下列说法正确的是( )
A．煤的液化和气化都是物理变化
B．乙醇、乙酸和甲醛广泛应用于食品加工
C．蛋白质、橡胶和塑料都是天然高分子
D．高铁车厢大部分材料采用铝合金，因铝合金强度大、质量轻、抗腐蚀能力强
答案 D
解析 A项，煤的液化和气化均是化学变化；B项，甲醛可制动物标本，但不能用于食品加工；C项，塑料不是天然高分子。
3．下列说法正确的是( )
A．淀粉、油脂、氨基酸都能水解，但水解产物不同
B．做衣服的棉和麻与淀粉互为同分异构体
C．植物油和裂化汽油都能使溴水褪色
