化学·必修2(人教版)
►专题归纳
鉴别有机物，必须熟悉有机物的性质（物理性质、化学性质），利用某些有机物的特征反应，选用合适的试剂进行检验和鉴别。
1.饱和烃和不饱和烃的鉴别。
用溴水或酸性高锰酸钾溶液，褪色的是不饱和烃。
2.含有醛基的物质（如葡萄糖）的检验。
加银氨溶液，水浴加热，有银镜生成；加新制的Cu（OH）2悬浊液，煮沸后有砖红色沉淀生成。
3.醇的检验。
加入活泼金属钠，有气体放出；加乙酸、浓硫酸加热后有果香味的酯生成。
4.羧酸的检验。
加入紫色石蕊试液，显红色；加入Na2CO3或NaHCO3溶液，有气体逸出。
5.淀粉的检验。
