1．化学与社会、生产、生活紧切相关．下列说法正确的是（ ）
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A．
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石英只能用于生产光导纤维
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B．
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从海水中提取物质都必须通过化学反应才能实现
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C．
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为了增加食物的营养成分，可以大量使用食品添加剂
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D．
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“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂
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考点：
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硅和二氧化硅；海水资源及其综合利用；常见的食品添加剂的组成、性质和作用．.
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专题：
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化学应用．
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分析：
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A．石英的主要成分是二氧化硅；
B．从海水中可以提取氯化钠；
C．食品添加剂应适量添加；
D．“地沟油”主要成分是油脂．
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解答：
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解：A．石英的主要成分是二氧化硅，纯净的二氧化硅用于生产光导纤维，结晶的二氧化硅（如水晶、玛瑙等）用作饰物，故A错误；
B．从海水中提取蒸馏水和盐时，通过蒸馏、蒸发等物理变化就能实现，提取溴、碘、镁等物质时，必须通过化学反应才能实现，故B错误；
C．食品添加剂应适量添加，过量会对人体产生危害，故C错误；
D．“地沟油”禁止食用，但其主要成分是油脂，在碱性溶液中发生水解反应，又称皂化反应，可用于制取肥皂，故D正确．
故选D．
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