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高中生物编辑
【备战2015】高考生物一轮复习精品预测：专题11.1 生物技术在食品加工中的应用（学生版）
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  • 资源类别试题
    资源子类一轮复习
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小318 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2014/12/26 16:06:05
    下载统计今日0 总计13
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资源简介
1.下列关于传统发酵技术的说法中，错误的是(　　)
A．果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌属于兼性厌氧微生物，在有氧条件下能大量繁殖
B．制作果醋需要醋酸菌，它是一种严格厌氧的微生物，可将葡萄汁中的糖分解为醋酸
C．多种微生物参与了腐乳的发酵，如青霉、毛霉、曲霉等，它们都是真核生物
D．乳酸菌是一种厌氧微生物，可以参与泡菜和酸奶的制作
2 .如图是酸奶制作的简易过程，相关叙述正确的是(　　)
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