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高中生物编辑
【备战2015】高考生物热点冲刺：专题35 生物技术在食品加工中的应用（学生版）
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  • 资源类别试题
    资源子类热点预测
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小800 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2014/12/25 19:19:20
    下载统计今日0 总计13
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资源简介
【高频考点解读】
1.运用发酵加工食品的基本方法
2.测定食品加工中可能产生的有害物质
【热点题型】
题型一   果酒和果醋的制作
例1、关于果酒、果醋制作的叙述，错误的是(　　)
A．制作果酒过程应先通气后密封
B．制作果醋需用的醋酸菌是一种好氧细 菌
C．醋酸菌能将果酒变成果醋
D．制作果醋时温度一般控制在50 ℃左右
【提分秘籍】
1．果酒和果醋的制作步骤的比较
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