1．L链霉糖是链霉素的一个组成部分，结构式如图所示 。
下列关于L链霉糖的说法中，错误的是( )
A．能发生银镜反应
B．能发生酯化反应
C．能跟氢气发生加成反应
D．能跟氢氧化钠发生中和反应
答案： D
2．从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往得到银镜，产生这一现象的原因是( )
A．蔗糖本身有还原性
B．蔗糖被还原
C．实验过程中蔗糖发生水解
D．在生产和贮存过程中有部分水解
解析： 有银镜即有葡萄糖生成，而在实验过程中(该条件下)蔗糖不会水解。
答案： D
3．常温下能溶于水，一定条件下又能与水反应的是( )
A．乙酸乙酯 B．麦芽糖
C．葡萄糖 D．纤维素
