1．谷物中含量丰富的多糖是（ ）
A．糖元和纤维素 B.淀粉和糖元 C.淀粉和纤维素 D.蔗糖和麦芽糖
2．糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是（ ）
A．碱基、单糖、氨基酸 B．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖
C．葡萄糖、核苷酸、麦芽糖 D．单糖、碱基、葡萄糖
3.离子态无机盐的生理作用不包括（ ）
A．细胞的结构物质之一 B．维持细胞的正常生理功能
C．维持细胞形态 D．调节细胞内的正常生理功能
4.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是（ ）
A.C5H11O2NS B.C3H7S C.C4H11O2S D. C5H10O2N
