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高中生物编辑
2015届高考生物一轮复习课后强化作业：4-2酶的研究和应用
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  • 资源类别试题
    资源子类一轮复习
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小290 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2014/9/20 8:39:45
    下载统计今日0 总计17
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资源简介
1．在工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率，为了研究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验：
Ⅰ.将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图A)。
Ⅱ.将果胶酶与苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图B)。
Ⅲ.将步骤Ⅱ处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量(如图C)。
Ⅳ.在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：
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