第二单元提供能量与营养的食物
第1课时 糖类 油脂
(教师用书独具)
●课标要求
1．了解合理摄入营养物质的重要性。
2．讨论：食用油脂对人体健康的意义。
●课标解读
1．根据第一条要求，使学生知道一日三餐的饮食应合理搭配，尽可能使营养均衡。
2．根据第二条要求，让学生通过讨论了解食用油脂对人体既有好处的一面，食用过多又有危害的一面。
●教学地位
本课时介绍了六大类营养素中的两大类，它与上节课所讲的人体必需元素和下一课时要讲的蛋白质，维生素及第一专题讲到的水，完整地构成了人体每天需要的营养素。
(教师用书独具)
●新课导入建议
食物是人类赖以生存的物质基础，那么食物中糖类和油脂的生理功能有哪些呢？它们在人体中是如
